Как да варя маниока Beer

маниока бира, известен също като cauim или Chicha, е традиционна напитка, направена и се ползват от коренното население на Южна Америка за хилядолетия. Корени от маниока, които може би знаете като юка или маниока, е храст, който има гъсти, съдържащи скорбяла, корени, които се влагат като хранителна щапелни от хора по целия свят. Докато сурова маниоката може да бъде токсичен, когато са правилно подготвени тя може да бъде питателна, универсален съставка в разнообразие от храни и напитки. Древна дъвчете-и-шиш рецепта за бира маниоката може да изглежда странно, модерен дом пивовари, но той предлага най-добрите и най-традиционния начин да се направи тази вкусна, екзотична напитка.
Нещата ще трябва
"Sweet" маниока
Water
нож или зеленчуци белачка

гевгир или цедка
Large готвене гърне с капак

Инструкции
<ол> <Ли>

Peel и парче от маниока. Използвайте нож или зеленчуци белачка за отстраняване на кожата на корените на маниоката. Нарязваме обелените маниока в тънки дискове или ухапване размер парчета.

<Ли>

Боил маниока. Поставете парчетата от маниока в голям готвене пот. Добавете достатъчно вода, за да запълни саксията близо до върха и след това донесе водата да заври. Сварете до маниоката е оферта, която може да отнеме повече от час.

<Ли>

Дъвчете маниока. Премахване на водата чрез изливане на маниока в гевгир или цедка. Позволете на маниоката да се охлади и след това се поставя всяко парче в устата си (един по един), я дъвчете добре и да го плюе обратно в празната готвене пота. Това помага да се омекоти маниоката допълнително и да позволи на храносмилателни ензими в слюнката, за да започне конвертиране нишестета на маниока в захари, които са от решаващо значение за процеса на ферментация.

<Ли>

Притоплете маниока. След като сте се дъвче и плюе всичко на маниоката обратно в тенджерата, добавете прясна вода. Вашето ниво на водата трябва да е около три пъти по-висока от слой от маниока. Смесете маниока и вода добре и след готви при средно-висока температура (малко под кипяща), като се разбърква от време на време, в продължение на един час.

<Ли>

Нека фермент на маниока. Махни смес от маниока образуване на топлина и я оставете да изстине. Поставете капака на тенджерата за готвене и да го съхранява на място, където той може да почива спокойно в продължение на няколко дни.

<Ли>

Насладете се на бира от маниока. След 4-5 дни си бира от маниока трябва да бъдат адекватно ферментира. Премахнете капака на пот, се налива си една чаша и се наслаждавайте. Световния съюз