Вид на торти Браво на скулптура

Професионални хлебари имат всички инструменти и ноу-хау, за да направи торта красива и вкусна, но това не означава, новак, не е в състояние да прави невероятни торти, както добре. Има стотици торта рецепти, които да избирате, но торта нуждае някои характеристики, за да бъдат подходящи за скулптуриране. Карвинг торти трябва да бъде гъста с няколко трохи. Добавяне на тънък слой маслен глазура върху тортата също помага да запазите трохи да се превърне в огромен проблем.
Подготовка
<Ли>

Повечето торти могат да бъдат използвани за скулптуриране, въпреки че има и няколко изключения. Всяка торта с пълнеж, освен ако не е маслен, не е практично за торта скулптуриране. Също така, торти, които са твърде влажни са склонни да произвеждат повече трохи или ще се разпадне лесно. Използването на гъста и прост торта микс е най-добрият начин да се гарантира, тортата няма да се разпадне. Торти трябва да бъде охладен напълно преди дърворезба, което означава, че тя трябва да се пече най-малко шест часа преди рязане. Повечето хлебари пускат своите торти в хладилник или фризер преди скулптуриране. Световния съюз Pound Cake
<Ли>

Pound торта се нарича така, защото "оригиналните килограмови пити, съдържащи £ 1 на всеки на масло, захар, яйца и брашно ", според това, което се готви Америка. Pound торта е много тежък и плътен, което го прави идеален за скулптуриране. Традиционно направена в правоъгълни тави, тесто може да бъде поставен в оформената тава и наслоени заедно. Alton Brown от готвене шоуто "Good Яде" разполага с високо класиран килограмова торта рецепта намерена на интернет страницата на Food Network. Друга рецепта препоръчва за торта скулптуриране, е намерен в Всички рецепти. Световния съюз Madeira Cake
<Ли>

"Madeira торта възникнал през 19 век, когато тя е по-често се ползват с чаша сладка Madeira ", според Gourmet Food Revolution. Той е богат пандишпан, обикновено с лимонов аромат. Поради своя изчистен дизайн, той е много подходящ за извайване нужди. Тази утайка може да се направи преди време и се държат замразени докато е необходимо деня. Една рецепта, могат да бъдат намерени на интернет страницата на Gourmet Food Revolution е. Световния съюз подправянето Box Смеси
<Ли>

кутийките миксове за кейк са вкусни и лесни, но са склонни да бъдат прекалено влажна за торта скулптуриране. The "Cake Mix Доктора" Anne Bym счита, подробности в книгата си серия как да събира и изважда съставки от опаковка миксове за промяна на рецептата да отговаря на нуждите ви. В книгата си "Шоколад от Cake Mix Доктора", тя обсъжда какво точно е в една торта микс, който може да бъде променен. За да направят пити по-плътен, една или две допълнителни яйца могат да се добавят към сместа, или количеството на маслото поиска да бъде намален. Добавянето на брашно също прави тортата по-твърда. Световния съюз