Съдържат ли алкохол пържени картофи на панирана бира?

Пържените картофи на бирена панировка може да съдържат остатъчни количества алкохол, ако са направени с неварено бирено тесто и са пържени при температури, които не са достатъчно високи, за да се изпари напълно съдържанието на алкохол.

Въпреки това, тъй като повечето бирени теста се приготвят при повишени температури по време на процеса на пържене, алкохолът, присъстващ в тестото, става незначителен или изобщо не съществува до момента, в който пържените картофи са готови за консумация. Високата топлина кара по-голямата част от алкохола от бирата да изгори или да се изпари.

Когато пържените картофи в бирена панировка се приготвят правилно, повечето, ако не и целият алкохол, присъстващ в тестото, трябва да се е изпарил по време на процеса на готвене/пържене, което води до много ниско или потенциално дори неизмеримо съдържание на алкохол в крайния продукт.