Защо продавачът на пуканки раздухва горящите парчета въглища?

В съвременните методи за приготвяне на пуканки няма горящи въглища или открит пламък. Търговските производители на пуканки използват нагрято олио или горещ въздух, докато ръчно задвижвани или на котлони пуканки използват електрически или традиционни източници на топлина за пукане на пуканки.