Защо кафето влияе на настроението на хората?

Кофеинът в кафето действа върху централната нервна система, блокирайки ефектите на аденозина, невротрансмитер, който насърчава релаксацията и съня. Като противодейства на ефектите на аденозина, кофеинът стимулира мозъка и нервната система, което води до повишена бдителност, енергия и фокус. Освен това кофеинът предизвиква освобождаването на допамин, невротрансмитер, участващ в чувството на удоволствие, награда и мотивация. Тази каскада от неврохимични събития може да повлияе на настроението на хората, карайки ги да се чувстват по-позитивни, заредени с енергия и готови да поемат предизвикателствата на деня. Въпреки това, индивидуалната чувствителност към кофеина и контекстът, в който се консумира, може да повлияе на влиянието на кафето върху настроението на човека.