Каква е кората на 1 лимон?

Кората на един лимон е най-външният цветен слой на лимоновата кора. Съдържа повечето етерични масла и аромати на лимона. За да обелите кората на лимон, използвайте фино ренде или цестер, за да отстраните само цветния външен слой, като избягвате бялата сърцевина отдолу. След това кората може да се използва за добавяне на цитрусов вкус и аромат към различни ястия, десерти и напитки.