Колко дълго ще печете пастърма от 12 lb на 240 градуса?

Не бива да печете пастърма на 240 градуса. Идеалната температура за печене на пастърма е между 275 и 325 градуса по Фаренхайт. При 240 градуса пастърмата ще отнеме много повече време за готвене и може да не достигне вътрешна температура, която е безопасна за консумация.