Ако готвите печен боб и забравите да го сложите в хладилника за една нощ, се разваля?

Обикновено не се препоръчва да оставяте варени печен боб на стайна температура за продължителен период от време, тъй като това може да доведе до растеж на бактерии и разваляне. Според USDA свареният боб трябва да се съхранява в хладилник в рамките на 2 часа след готвене и да се консумира в рамките на 3 до 4 дни. Оставянето на печен боб за една нощ на стайна температура увеличава риска от хранителни заболявания, така че е най-добре да бъдете внимателни и да го изхвърлите.