Как да се готви сом с кожата On

приготвяне на риба с кожата върху задържа влагата и задръжте рибата заедно като готвачи. Това е особено важно за готвене методи, които изискват рибата да бъде обърнат по време на готвене. Сом има изключително трудно кожата да се отстрани, когато рибата е сурова. След като варени, кожата изплъзва плътта лесно, но ще се свие по време на готвене, освен ако не си го резултат първо. Методът на само готвенето не е препоръчително за сом с кожата на е тя покритие с царевично брашно, тъй като царевично брашно няма да се придържаме към кожата на рибата, както е отбелязано от AD Ливингстън в & quot; сладководните риби Cookbook: повече от 200 начина да се готви . Catch & quot;
Нещата ще трябва
нож
Тропоска четка
Зехтинът
сол и черен пипер на вкус
тавичка
пергаментова хартия
<Бразилски > Skillet
Лопатка
печене тава
клещи
Микровълнова-безопасна ястие
пластмасова обвивка

тестени
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 425 градуса.

<Ли>

Резултат кожата на сом пържола с нож, така че кожата остава на рибата, но има плитко нарязани в него, за да се предотврати кърлинг.

<Ли>

Четка рибата от двете страни със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.

<Ли>

Увийте рибата в пергаментова хартия и нагъване на хартията от всички страни да направи затворена торбичка.

<Ли>

Задаване на пергамент увити рибата в тавичка и се пече в продължение на 8 до 10 минути на инч дебелина или докато тя е непрозрачна в центъра. <Бразилски >

Печена
<ол> <Ли>

Загрейте бройлери.

<Ли>

Резултат кожата на рибата с нож.

<Ли>

Четка за сом от двете страни със зехтин и се поръсва сол и черен пипер върху рибата на вкус.

<Ли>

печено месо на скара сом на бройлери тиган за петте минути.

<Ли>

Включете сом с клещи и печено месо на скара за 4-5 минути или докато стане твърда и непрозрачно в центъра. Световния съюз на тиган <Бразилски> <ол> <Ли>

Heat 1 супена лъжица зехтин в тиган на среден огън.

<Ли>

Нарежете кожата на сом с поредица от плитки порязвания по дължината на кожата.

<Ли>

Поставете рибата в загретия тиган и варете в продължение на четири минути.

<Ли>

Flip сом с шпатула и се готви за четири до още пет минути или докато нож поставя в средата на рибата се чувства топло на върха, когато извади. Световния съюз на микровълнова
<ол> <Ли>

Нарежете кожата на сом с нож, с помощта на плитко нарязани, за да се избегне разрязване на плътта.

<Ли>

Четка рибата със зехтин и сезон със сол и пипер.