За колко време печете първокласна реберна кост от 2,12 lb?

Препоръчителното време за печене за 2,12 lb основно ребро с кости е приблизително 2 часа и 15 минути при 350 градуса по Фаренхайт. Въпреки това, точното време за готвене може да варира в зависимост от температурата на фурната, размера и формата на печеното и личните предпочитания за готовност. За най-добри резултати е важно да използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че вътрешната температура на печеното ще достигне желаното ниво. Ето общи насоки за печене на 2.12 първокласни ребра с кост:

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).

2. Подправете основното ребро щедро със сол, черен пипер и всякакви желани билки или подправки.

3. Поставете основното ребро в тава за печене с костта надолу.

4. Печете основното ребро за приблизително 15-20 минути на паунд или докато вътрешната температура достигне 120-125 градуса по Фаренхайт (49-52 градуса по Целзий) за рядко, 130-135 градуса по Фаренхайт (54-57 градуса по Целзий) за средно -рядко, или 140-145 градуса по Фаренхайт (60-63 градуса по Целзий) за средно.

5. Оставете основното ребро да почине поне 15-20 минути, преди да го издълбаете и сервирате.

Не забравяйте винаги да използвате термометър за месо, за да определите точно вътрешната температура на печеното, за да сте сигурни, че е изпечено до желаното от вас ниво на готовност.