Какви видове Тортелини са на разположение

Тортелини са сбити кнедли, които могат да се пълнят с месо, сирене, билки и подправки. Те се предлагат в разнообразие от цветове и аромати, и като пресни, замразени или сушени тестени изделия. Тортелини могат да бъдат варени или печени за използване в безброй рецепти. Докато произхода на тортелини остава загадка, E * СУЗ докладите за северните италиански градове на Модена и Болоня са и двете посочени претенции към пастата. Според ItalianTourism.com, Болонезе мандати традиция, която тортелини бъдат направени на ръка и се сервира в бульон, а не тежки сос. Рецепти за датата на тестени изделия от началото на 16 век.
Dough
<Ли>

Тортелини са съставени от една проста яйце макаронени изделия тесто, което се предлага в три основни цвята. Standard неовкусен тестени изделия тесто се дава златист оттенък чрез добавянето на грис flour.While основните съставки са еднакви за всички сортове, тортелини тесто може да бъде оцветена и ароматизирана чрез добавяне на бланширани, смачкани и изцедени спанак или домати в тестото. Спанакът дава тестото зелен оттенък, докато доматите го червеният цвят. Световния съюз Пълнежи
<Ли>

Тортелини традиционно са пълни с меса, сирена и билки, но много модерни сортове също се включи зеленчуци. Класически италиански рецепти призовават за тортелини пълнене на подземните свинско месо, пуешки гърди и дори прошуто или Mortadella. Parmigiano Reggiano сирене обикновено се добавя, също. Според Academiabarilla, една вариация на традиционната рецепта включва пълнене изработен от задушени месни, карамфил и лук. Ресторанти и доставчици гурме храна предлагат тортелини с различни специални пломби, включително печено спанак и чесън, тиква, диви гъби и аспержи и рикота. Ако не можете да намерите аромата, който искате, опитайте се прави тортелини у дома. Няколко сайтове предлагат стъпка по стъпка инструкции за изграждане на перфектния тортелини. Световния съюз Сосове & Топинг
<Ли>

Тортелини първоначално са били сготвени и поднесени в бульон от месо, не сос. Това традиционен стил на изтърпяване на пастата е на разположение на много ресторанти, които използват бульон, получен от говеждо, свинско или домашни птици. Докато приготвени бульони са на разположение в магазините за хранителни стоки, много готвачи използват Маринара или Алфредо сос вместо при обслужване тортелини у дома. Тези сосове са достъпни буркани или замразени и се предлагат в разнообразие от комбинации на аромата, като чесън и билки. Сервирайте тортелини само с бульон или сос, или топ с кайма, като прошуто или нарязани на кубчета зеленчуци, като домати и гъби. Световния съюз