Тайните за търг Панирани Свински пържоли

свински пържоли са отрязани от района филе на свинята, която тече от рамото до бедрото. Този голям раздел може да бъде разделен на много различни области, включително ребрата пържоли, филе пържоли, най-добрите филе пържоли и блейд пържоли. Каквато и да е точна нарязани, има много тайни за създаване на тръжни панирано свински пържоли. От първоначалния си избор на Чап до крайната ви период на почивка, всичко, което правите може да повлияе на нежността на месото.
Изберете
<Ли>

Виж за свински пържоли с наситено червено-розов цвят, за да се посочи свеж, пълни с кръв нарязани. Изберете пържоли с достатъчно мазнини, особено ако тя е леко мрамор между месото. Fat добавя аромат и влага на свинско месо, тъй като готвачи. Избягвайте съкращения, които седят в голям басейн на течността, като това означава, че сокът е свършила от месото. Помислете за закупуване пържоли с кост, като костта може да помогне за заключване на влага чрез забавяне на процеса на готвене. Световния съюз изнежвам
<Ли>

Най-бързият начин да tenderizing свинско месо е да се съборят мускулните влакна на така месото е по-малко дъвчащи. Най-бързият начин да се съборят месото е да го изравнявам с месо tenderizing чук или на дъното на тиган. Можете да използвате и месо tenderizing прах върху котлетите, въпреки че това обикновено изисква някаква почивка време. Мариновайте месото, ако търсите да добавите влага за цялостното месото. Можете да го мариновайте по прост разтвор на натриев хлорид, за да изнежвам и овлажняват месото или го мариновайте в сос, за да добавите влага и аромат. Световния съюз Подгответе
<Ли>

ти начин приготвите панирани свински пържоли могат да променят нещо повече от вкуса, тя може да промени нежността. За най-добри резултати, ви хвърля чоп в брашно, го напръскайте в яйце и се разточва около в галета. Брашното осигурява лепило, за да помогне придържате яйцето до месото. Галета дават аромат и консистенция на свинско месо. Взети заедно, трите съставки осигуряват вкусна бариера, която помага да запазите пържоли сочни и нежни. Световния съюз Cook
<Ли>

Има няколко различни начини, за да готвя панирани свински пържоли, но най-разпространени са тиган или печени. Pan-пържене изисква газьол за отопление в тиган и пържене котлетите от всяка страна. Печене изисква загряване на фурната и печете пържолите в тиган до желаната сготвяне. Независимо от това как ги готвя, панирани свински пържоли трябва да се регистрират вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт на термометър месо да бъде безопасно да се яде. След като бъде направено, като премахнете котлетите от фурната веднага да се предотврати прегаряне, което води до трудно месо. Световния съюз Rest
<Ли>

Нека месото почивка далеч от източника на топлина, като на обслужващи блюдо, в продължение на поне 3 минути след готвене. Това време за почивка позволява месото да завърши готвене и започнете процеса на охлаждане. Както соковете се охладят, те се сгъсти, така че те да останат вътре в котлет, когато е нарязани. Световния съюз