Как решавате дали месото или птиците се нуждаят от размразяване, преди да ги сготвите?

Има няколко начина да разберете дали месото или птиците трябва да бъдат размразени, преди да ги приготвите.

1. Проверете опаковката. Повечето опаковки за месо и птици ще имат инструкции на етикета, които ви казват дали трябва да се размрази преди готвене или не. Ако на опаковката не пише нищо за размразяване, най-добре е да бъдете внимателни и да го размразите.

2. Почувствайте месото или домашните птици. Ако месото или птиците са все още твърди или замръзнали в центъра, трябва да се размразят.

3. Използвайте термометър за месо. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на месото или птицата. Ако температурата е под 40 градуса по Фаренхайт, трябва да се размрази.

Ето няколко съвета за безопасно размразяване на месо и птици:

* Размразете месото и птиците в хладилника за една нощ или за няколко часа. Това е най-безопасният метод, защото позволява на месото или птиците да се размразяват бавно и равномерно.

* Ако трябва бързо да размразите месо или птици, можете да ги поставите в мивка, пълна със студена вода. Сменяйте водата на всеки около 30 минути, за да я поддържате студена.

* Можете също да размразявате месо и птици в микровълнова фурна на настройката за размразяване. Не забравяйте обаче да приготвите месото или птиците веднага след размразяването им в микровълновата.

Никога не размразявайте месо или птици на стайна температура. Това е така, защото бактериите могат да растат бързо при стайна температура, което може да направи месото или домашните птици опасни за консумация.