Как да стигнем Хрупкави рибни филета на фурна

проникваща аромата на прясно призовки риба с морски дарове любител от пресечки. The панирано покритието готви да богата, златист цвят и предлага хрупкави текстурни разлика от тръжната рибата вътре, което остава влажни и нежни благодарение на това защитно покритие. Единственият недостатък е, количеството на мазнините, използвани при пържене на риба. Здравето си готвачи могат да пресъздадете удоволствията на пържена риба на фурна с по-малко се разчита на Нещата мазнини.
Ви е нужно
обезкостени, без кожа филе, около 8 унции на човек
Хартиени кърпи <Бразилски > 1-1 1/2 чаши брашно
сол и черен пипер
плитка купа услуги 1 чаша мляко

2 чаши галета, крекинг трохи или Панко
Plate
Мастиленият или восъчна хартия
Мастиленият-облицовани изпичане лист
Pan спрей

Инструкции
<ол> <Ли>

Пат вашите филета подсушете с чисти хартиени кърпи. Нарежете ги на парчета, обслужващи размер, ако е необходимо.

<Ли>

Разбърква се около 1 чаена лъжичка сол и черен пипер в брашното. Драга всяка филе в опитен брашното. Отърсете излишния брашно, след което се потапя филетата в плитка купа с мляко. Млякото и брашното се създаде лепкава повърхност върху рибата.

<Ли>

Натиснете филетата в купа на галета, крекинг трохи или Панко. Уверете се, че всяка част е равномерно покрита с трохи, след което се прехвърля в чиния облицована с пергамент или восъчна хартия. Когато всяко филе се покрива, да се премести на плочата към вашия хладилник и нека филетата престои поне един час, но не повече от 3 часа. Тази стъпка позволява трохите да абсорбират млякото и установени в съгласувана покритие.

<Ли>

Загрейте фурната до 425 F. Махни филетата от хладилника и да ги подредите равномерно върху пергамент облицовани хартия за печене. Спрей всяко филе леко, но равномерно от двете страни с пан спрей.

<Ли>

Печете филетата, докато трохите станат златни, около 10 до 12 минути. Ако трохите, които сте избрали са бавни до кафяво, завърши филетата под вашия бройлери за 1 минута или по-малко до златисто. Сервирайте топли. Световния съюз