Защо готвите живи омари?

Често срещано погрешно схващане е, че омарите трябва да се приготвят живи. Въпреки че е вярно, че омарите традиционно се приготвят по този начин, има и други, по-хуманни методи, които запазват качеството и целостта на месото. Днес много готвачи препоръчват убиването на омара с бързо и бързо пробождане в мозъка преди готвене - гарантирайки безболезнен край и по-хуманен подход.