Можете ли да използвате бял дестилиран оцет вместо оцет за суши?

Не, белият дестилиран оцет не е подходящ заместител на оцета за суши. Докато и двете са направени от оризов оцет, оцетът за суши е подправен със сол и захар, докато белият дестилиран оцет не е. Тази разлика в подправките означава, че белият дестилиран оцет няма да осигури същия вкус на суши като оцета за суши. Освен това, белият дестилиран оцет обикновено е по-силен от оризовия оцет, така че потенциално може да надвие деликатните вкусове на суши. Ако нямате под ръка оцет за суши, най-добре е да използвате комбинация от оризов оцет, захар и сол, за да си направите сами.