Как да спрем червената кожа на гроздето да оцветява шампанското?

Гроздето с червена кожа не оцветява шампанското, тъй като не се използва за производство на шампанско. Шампанското се прави от грозде с бяла или зелена кора, като Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние.