Начини на готвене Asado

Понякога отговорът на вашия въпрос зависи от това кой ви питам. Asado е термин, испански готвене означава, печени, но от Мексико до Куба, за да Филипините, един Asado ястие може да съдържа голямо разнообразие от съставки. Месо или домашни птици е основната съставка и втората константа е проститутка марината, готварски сос или обслужващи съпровод. Без значение какъв е произхода му, за Asado ястие прави вечеря специален повод.
Фурни Roast
<Ли>

В Куба Asado е любима техника за печене свинско и пилешко (lechon Asado или Поло Asado). Месо или домашни птици е мариновано в цитрусовите сокове, чесън, риган и други билки за няколко часа или за една нощ, преди печене. Sour, или Севиля, оранжево е на път към цитрусови за много от Латинска препарати; ако това не е на разположение, добавете лимон и лимонов сок на редовен портокалов сок. Пече пилешко или свинско месо, уредена във фурната, или за по-традиционен печено свинско (lechon Asado), печено покри го на вашия барбекю. Световния съюз Grill
<Ли>

Въпреки карне на испански означава месо, най-общо, по фраза карне Асада най-често се отнася за говеждо месо. В Мексико и други култури, където такос са популярни, хълбока, ленти или ламбо пържола се мариновани в лимон или портокалов сок, след това се скара на открит огън. Използвайте вашата печка бройлери, ако печене не е възможно. В Аржентина Asado описва един емблематичен ястие: телешки стек на скара върху дърво или твърда въглен. В изключение от повечето техники Asado, месото не е мариновано но подправен просто със сол и скара. A оцет-базирани чесън и магданоз сос, chimichurri, е традиционната съпровод. Световния съюз Slow-Cook
<Ли>

За големи разфасовки от говеждо или свинско, бавно готвене е чудесен начин за постигане на вилицата-нежност, типични за традиционните asados. Slow-печка рецепти за говеждо месо бут или свинско рамото печено компрес мариноване и готвене и са склонни да се включат щедра сума на нарязан лук, която направите вкусна страничен ястие. Slow-котлон карне Асада може да бъде нарязан с вилици и прибрана в питки или сервира върху ориз. Световния съюз Asian Asados ​​
<Ли>

В испаноезичните Филипините, Asado описва braising Метод за производство на месо или пиле, който включва доматен сос и картофи. Дафинов лист, лимонов сок и соев сос създаде традиционния вкус баланс. Месо или пиле се зачервява, а след това задушени във фурната или на вградената печка, докато картофите са нежни. Тъй като филипински кухня е по-малко позната, отколкото някои други азиатски кухни на Запад, писатели хранителни предупреждават, че Asado използван в филипински siopao, или задушени свински краваи, не е същото като сладката Chinese Чар Сиу Бао, който фурна-барбекю свинско мариновани в соев сос, чесън, пет подправки на прах и hoisin сос за образуване на пълнежа. Световния съюз