Jak to Plate předkrmy

Plating potravina se odkazuje na prezentaci zboží na tabulce, způsobem, který je lákavé a přitažlivý. Vzhledem k tomu, naše oči prohlédnout jídlo, ještě předtím, než jsme se vzít první sousto, pokovování jídlo v lákavé způsobem se stává velmi důležitou součástí každého kulinářský zážitek. Při servírování předkrmů, vaším cílem je umožnit malým sousta potravy pro své hosty, aby si s nápojem, dokud se podává hlavní entrée - stačí jen povzbudit chuť k jídlu, aniž by jejich plnění. Balance, jednota, zaměření a průtok jsou základní úvahy při uvádění jídlo na talíři.
Věci, které budete Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw několik jednoduchých náčrtky představující tvar desky nebo talíři, umístěním předkrmy na různých místech a pozicích na talíři. Vytváříte talíř vizuální praxe, která bude vyjasnit nejvíce vizuálně přitažlivý rozvržení předkrm. Plánování do budoucna je důležitým krokem. Jakmile dáte skutečné předkrmy na talíři, nechcete, aby se jim pohybovat. To by mohlo vytvořit chaotický vzhled na talíři, což by bylo neatraktivní.
   

2. Nech si to jednoduché. Chcete-jídlo vypadat lákavě, ale ne příliš komplikované nebo hloupý. Nechcete vytvářet víc práce, než je nutné, a to zejména v případě, budete muset znovu deska předkrm několikrát. Vše, co na desce nebo talíři by měla být jedlé a komplementární k chuti aperitiv. Například, místo toho, nepoživatelné položek, použijte barevné ozdoby, jako jsou plátky citronu nebo čerstvými bylinkami.
   

3. Uspořádat jídlo, začíná ve středu desky a budování vnější. To vám umožní vytvořit prezentaci v řádné cestě, která vám umožní vylepšit vzhled potravin, jak jste přesunuli ven. To také pomáhá vyhnout se kartáčování pouzdro nebo rukou přes potraviny, které již byly á. Uložte přední část desky nebo talíř pro nejatraktivnější předkrm. Vytvořte malou výšku do zadní části tácu, a dorůstá do velikosti menšího nebo stohování předkrmy atraktivně. Typicky, prezentace potraviny by měla být nízká na přední a vzrůst mírně nahoru směrem k zadní části desky.
   

4. Přemýšlejte o barvu, jak se nanesením předkrmy. Pokud předkrmy jste sloužící jsou nevýrazné barvy, oživit vzhled desky s barevnými ozdobami a zeleniny. Čerstvé bylinky, klíny ovoce, posypeme sezamovými semínky nebo některé jasně červených chilli papričky je několik příkladů z bohatosti a brilanci barev si můžete přinést na desku.