Existuje recept na pizzu se sýrem feta?

-Na těsto

- 1 lžička cukru

- 2 1/4 lžičky aktivního sušeného droždí

- 1 šálek teplé vody (105-115 stupňů F)

- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a další na pokapání

- 2 ½ lžičky soli

- 3 ½ šálků univerzální mouky

- Na polevu

- Rajčatová omáčka

- sýr Feta

- Nakrájená rajčata

- Nakrájená čerstvá bazalka

- Extra strouhaný parmazán nebo mozzarella (volitelné)

Pokyny:

1. V míse stojanového mixéru smíchejte cukr a droždí. Přidejte teplou vodu a nechte 5-10 minut stát, dokud droždí nezačne pěnit.

2. Přidejte olivový olej, sůl a 2 ½ hrnku mouky. Pomocí nástavce na hnětací hák míchejte na střední rychlost, dokud se těsto nespojí. To by mělo trvat asi 2-3 minuty. V tomto okamžiku bude těsto velmi měkké a lepivé. Přidejte další mouku, po ¼ šálku, dokud nevznikne hladké, elastické těsto. Těsto by mělo vyčistit stěny mísy a mělo by se odrazit, když do něj šťouchnete prstem.

3. Velkou mísu lehce naolejujte a těsto přendejte do mísy. Těsto zakryjte plastovou fólií nebo vlhkou utěrkou a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1-1 ½ hodiny.

4. Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Těsto rozdělte na polovinu pro 2 jednotlivé krusty na pizzu nebo vytvarujte do 12-14 kruhů v závislosti na velikosti vaší formy na pizzu. Těsto dejte na lehce moukou vysypanou pizzu nebo plech a nechte 10-15 minut odpočívat, dokud se trouba předehřeje.

5. Těsto pokapejte olivovým olejem až po okraje kůrky. To pomáhá kukuřičné mouce nebo rýžové mouce (pokud se používá) přilepit.

6. Rovnoměrně naneste vrstvu rajčatové omáčky na těsto, ponechte asi centimetr volný kolem okraje kůrky. Posypeme natrhanými kousky sýru feta a poklademe na kostičky nakrájenými rajčaty. (Pokud použijete extra parmazán nebo mozzarellu, posypte je navrch)

7. Pečte asi 10–15 minut, nebo dokud kůrka nezezlátne a sýr se nerozpustí. Ozdobte nakrájenou bazalkou a podávejte.