Jak si vyrobit Red & Green Hot Pepper želé (5 kroků)

V případě, že standardní sladké a ovocné želé porodila vaše chuťové pohárky, feferonky želé může být koření trvá na probudit. Stejně jako ostatní želé, gelovitá konzistence feferonky želé je kvůli použití pektinu, chemické látky, která se váže ingredience dohromady; nicméně, podobnost končí tam. Hot pepř želé má komplexní chuť, protože je vyroben s paprikou, octem a cukrem pro pikantní, štiplavou a sladké chuti. Želé bude stejně chutné, jako je to možné, pokud byste to udělat s kombinací červené papriky, které jsou sladší, a pálivější zelené papriky.
Co budete potřebovat
6 (1/2-Pint) konzervování sklenice s uzavíratelné víčka
velkém hrnci
1 červená paprika
3 papričkami jalapeňos
gumové rukavice
ostrým nožem
robotu
velkém kastrolu
1 1/2 poháry jablečný ocet
6 šálků cukru Galerie 4 oz. pektin
Pokyny

1. umyjte sklenice a víčka s mýdlem a teplou vodou, pak důkladně opláchněte. Umístěte sklenice a víčka ve velkém hrnci, přidejte dostatečné množství studenou vodu zcela pokrýt jim a teplo na sporáku přes vysoký, až začne voda vřít. Vařte sklenice a víčka po dobu nejméně 10 minut, aby je sterilizovat, pak snižte teplotu na nízkou, aby je v teple.
   

2. Nasaďte si gumové rukavice, zatímco sklenice jsou sterilizace a kotleta červená papriky a tři papričkami jalapeňos na kousky tak malý, jak je to možné. Zlikvidujte stonky obou papriky a červené papriky semen. Nechte Jalapeño semena v pro extrémně teplém želé, zlikvidujte poloviny pro střední želé nebo odstranit je všechny za mírné verzi.
   

3. Přeneste pepř kusy na kuchyňském robotu a procesu až do kusy jsou jednotné a velmi jemné, aniž by byl pureed. Přidejte papriky do velkém kastrolu, pak vmíchejte 1 1/2 šálky jablečného octa a 6 šálky cukru. Otočte kamna středně vysoké a tepla, jen dokud směs začne bublat.
   

4. Vypněte sporák, pak promíchejte 4 oz pektin do pepř směsi. Osušte teplé sterilizovat sklenice a víčka a pepř směs rovnoměrně rozdělí do šesti sklenic, přičemž přibližně 1/4 palce prostor na vrcholu sklenic.
   

5. Umístěte víčka na Vrcholky sklenic a bezpečné upevnění podle pokynů výrobce. Skladujte v chladném a tmavém místě po dobu až 1 roku, nebo ihned použít jako cracker šíření nebo jiné koření.