Nejjednodušší hořčice je vyrobena kombinací Hořčice v prášku (někdy nazývaný hořčičná mouka nebo pozemní hořčice ) s nějakou tekutinou, jako je ocet, voda, pivo, víno, džus nebo nějakou jejich kombinaci. To vytváří hedvábně hladký hořčici. Pro Grainer, vydatnější hořčicí, namočit celá hořčičná semínka v jednom z těchto kapalin za dva nebo tři dny v chladničce, a pak brousit je v kuchyňském robotu nebo koření mlýnek, dokud nejsou konzistence si přejete. Hořčičné semínko a hořčice prášek lze nalézt v sekci koření mnoha obchodů s potravinami, nebo v hromadném sekci přírodních obchodech s potravinami.
Hořčice Variace

Odrůdy hořčice jsou omezeny pouze na vaší fantazii. Zkuste přidat sušené nebo čerstvé bylinky, jako je estragonem, tymián, rozmarýn nebo pažitka, nebo sušené ovoce, jako jsou meruňky, švestky nebo jablek. Osladit svou hořčici s medem, hnědého cukru nebo melasy, nebo ji dokonce kořeněnější přidáním křen, česnek nebo chilli papričky. Pohrajte si s různými příchutěmi najít to, co se vám líbí
Ukládání Hořčice

Podle Helene Sawyer a Cheryl Long, autorů & quot;. Gourmet hořčice, & quot; Základní hořčice udržuje na neurčito, a oni říkají, že & quot; bez ohledu na to, jaký je jeho věk, hořčice nezdá se, že růst plísní nebo škodlivých bakterií & Quot.; Nicméně, v průběhu času se stává méně účinný, vyschne, hnědne z oxidace nebo jinak se stává nechutný. Při hořčici doma, bude to pikantní na první, ale pokud jej necháte věk při pokojové teplotě za den nebo dva, to změkne. Hořčice mohou být také ve věku v ledničce, i když to trvá déle z chuti k měkký. Jakékoliv hořčice se s přísadami podléhajících rychlé zkáze, jako jsou čerstvé ovoce, zeleninu nebo byliny by měly být skladovány v lednici. Hořčice mohou být zpracovány ve vodní lázni Canner, ale uvědomte si, že zahřívání hořčici a sklenice může změnit chuť hořčice a nechte ji ochutnávka mírnější, než jste zamýšleli.
Hořčice jako dárky

Pokud užíváte domácí hořčice na večírek, není nutná žádná speciální skladovací nebo přípravek jiný než krásná stuha - všechny hořčice lze skladovat při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Nicméně, pokud jste odesláním hořčice, vzít nějaké opatření, aby se ujistil, že zůstane čerstvé a chutné. United Parcel Service doporučuje dodávat potraviny podléhající rychlé zkáze podle jejich balení v izolované nádobě se suchým ledem a výběrem rychlý Doprava. Zkuste se loď balík dříve v týdnu, takže to nebude sedět ve skladiště přes víkend.