- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy, polévky a saláty >> Koření
Co se stane, když smícháte roztok hydrogenuhličitanu sodného a fenolftalein?
Smícháním roztoku hydrogenuhličitanu sodného (NaHCO3) s fenolftaleinem dojde ke změně barvy z bezbarvé na růžovou. K tomu dochází v důsledku následující reakce:
NaHCO3 + H2O → Na+ + HCO3- + H2O
H2O + CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ H+ + HCO3-
Roztok hydrogenuhličitanu sodného obsahuje hydrogenuhličitanové ionty (HCO3-), které reagují s vodou za vzniku kyseliny uhličité (H2CO3). Kyselina uhličitá je slabá kyselina, která se částečně disociuje na vodíkové ionty (H+) a hydrogenuhličitanové ionty.
Fenolftalein je slabý acidobazický indikátor, který mění barvu v reakci na změny pH. V kyselých roztocích zůstává fenolftalein bezbarvý, zatímco v zásaditých roztocích zrůžoví.
Přítomnost vodíkových iontů (H+) produkovaných disociací kyseliny uhličité způsobuje, že se roztok stává mírně kyselým, což vede k bezbarvému roztoku fenolftaleinu. Při dalším přidávání roztoku hydrogenuhličitanu sodného se však koncentrace hydrogenuhličitanových iontů zvyšuje, což posouvá rovnováhu reakce kyseliny uhličité směrem k tvorbě dalších hydrogenuhličitanových iontů a vody.
V důsledku toho se roztok stává méně kyselým a zvyšuje se pH. Když pH dosáhne přibližně 8,2-10, fenolftalein podstoupí barevnou změnu, čímž se roztok změní z bezbarvého na růžový, což ukazuje na přítomnost zásaditého prostředí.
Koření
- Jak na ozdobu s bylinkami (12 schodů)
- Jak vypadá suchá unce?
- Máte ukázkovou krabičku Chutně jednoduché brusinkové směsi s mandarinkovým sýrem bez uvedených přísad a potřebujete vědět, jaký je povlak?
- Jaké jsou některé složky původních potravin?
- Je semínko kopru dvouděložné?
- Existuje alergie na sukralózu, která může způsobit bolest žaludku?
- Může čich ovlivnit chuť jídla?
- Co je se mnou, že toužím po prášku?
- V jaké potravě roste escherichia coil?
- Jak mohu Oddělte vodu z octa
Koření
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu


