Jaké jídlo je refindovat?

Rafinované potraviny prošly zpracováním, které odstraňuje některé nebo všechny jejich přirozené složky. To často zahrnuje odstranění otrub, klíčků, vitamínů, minerálů a vlákniny, přičemž zůstane pouze škrobový endosperm. Rafinované potraviny mají tendenci mít vyšší obsah kalorií a nižší obsah živin než nerafinované potraviny. Příklady rafinovaných potravin zahrnují bílou mouku, bílou rýži, těstoviny a cukr.