Proč se dobré jídlo rozlévá ze sáčku do nosu?

Dobré jídlo se difunduje ze sáčku do nosu díky procesu difúze. Difúze je pohyb molekul z oblasti s vysokou koncentrací do oblasti s nízkou koncentrací. V případě dobrého jídla se molekuly aroma koncentrují uvnitř sáčku, zatímco vzduch mimo sáček má nižší koncentraci těchto molekul.

Molekuly aroma se proto šíří ze sáčku do nosu a umožňují vám cítit jídlo. Tomuto procesu napomáhá i konvekce, což je pohyb proudění vzduchu. Když sáček s jídlem otevřete, teplý vzduch uvnitř sáčku stoupá vzhůru a nese s sebou molekuly aroma. Tyto molekuly se pak dostanou do vašeho nosu a umožní vám zažít příjemnou vůni jídla.