Co můžete použít místo ramekinů?

Pokud nemáte ramekiny, existuje několik alternativ, které můžete použít k pečení jednotlivých pudinků, crème brûlée nebo jiných jídel, která obvykle vyžadují ramekiny. Zde je několik možností:

1. Formičky na muffiny :Standardní formy na muffiny lze použít jako náhradu za ramekiny. Jednoduše vymažte košíčky na muffiny a do každého košíčku nalijte pudink nebo těsto. Formy na muffiny jsou často vyrobeny z kovu, který dobře vede teplo a umožňuje rovnoměrné vaření.

2. Šálky nebo hrnky na kávu :Šálky na čaj nebo hrnky na kávu vhodné do trouby lze také použít jako ramekiny. Ujistěte se, že kelímky jsou tepelně odolné a vydrží vysoké teploty. Vymažte vnitřek košíčků a naplňte je vámi požadovanou směsí.

3. Malé skleněné dózy :Malé skleněné dózy s víčkem, jako jsou zavařovací sklenice, lze znovu použít jako ramekiny. Tyto dózy jsou průhledné, takže můžete snadno sledovat proces vaření. Vymažte vnitřek sklenic a nalijte do nich pudink nebo těsto.

4. Poháry z hliníkové fólie :Jednorázové kelímky z hliníkové fólie lze použít jako pohodlnou a bezproblémovou alternativu k ramekinům. Tyto kelímky jsou lehké a lze je po použití snadno zlikvidovat. Vymažte vnitřek košíčků a naplňte je svou směsí.

5. Poháry na vajíčka :Kelímky na vejce, které se obvykle používají k vaření nebo pošírování vajec, lze také použít jako ramekiny. Jsou malé a často vyrobené z keramiky, která odolá vysokým teplotám. Vymažte vnitřek košíčků na vejce a naplňte je svým pudinkem nebo těstem.

6. Silikonové formy :Silikonové formy na pečení, určené pro různé účely, jako je výroba muffinů nebo cupcaků, lze také použít jako ramekiny. Jsou flexibilní a žáruvzdorné, takže jsou dobrou volbou pro pečení jednotlivých pokrmů. Vnitřek formiček vymažeme tukem a nalijeme do nich směs.

Při použití kterékoli z těchto alternativ nezapomeňte odpovídajícím způsobem upravit dobu vaření. Začněte kratší dobou vaření a v případě potřeby postupně zvyšujte, přičemž propečenost kontrolujte pomocí párátka nebo špejle.