Jak vyrábíte z obilí vysoce kvalitní rýži?

Existuje mnoho různých druhů rýže, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou chuť, texturu a aroma. Některé odrůdy se k určitým pokrmům hodí lépe než jiné. Například jasmínová rýže je dobrou volbou pro smažené hranolky, zatímco rýže basmati je lepší pro pilafy.

2. Opláchněte rýži.

Propláchnutím rýže před vařením odstraníte veškerý prach, nečistoty nebo škrob, které mohou být na zrnech. To pomáhá vytvářet nadýchaná, oddělená zrnka rýže.

3. Použijte správné množství vody.

Množství vody, které použijete k vaření rýže, je rozhodující pro získání správné textury. Dobrým pravidlem je použít 1 1/2 šálku vody na každý 1 šálek rýže.

4. Přiveďte vodu k varu.

Před přidáním rýže do vody přiveďte vodu k varu. To pomáhá zabránit tomu, aby se rýže přilepila na dno hrnce.

5. Přidejte rýži.

Jakmile se voda vaří, přidejte rýži. Jednou zamíchejte, aby se rýže rovnoměrně rozprostřela.

6. Snižte teplotu.

Po přidání rýže snižte plamen na minimum a hrnec přikryjte. Rýži vařte 18 minut, nebo dokud se voda nevsákne a rýže nezměkne.

7. Rýži necháme odležet.

Před podáváním necháme rýži 5 minut odpočívat pod pokličkou. To umožňuje rýži propařit a dále absorbovat zbývající vlhkost.

8. Načechrejte rýži.

Když je rýže hotová, načechrejte ji vidličkou. To pomáhá oddělit zrna a dát rýži lehkou, vzdušnou texturu.

9. Okořeníme rýži.

Přidejte sůl, pepř nebo jiné koření podle chuti. Můžete přidat i další přísady, jako je vařená zelenina, maso nebo ryby.

10. Užijte si to!

Vysoce kvalitní rýže je všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů. Uvařte ho dokonale a užijte si lahodné výsledky!