Jaký je recept na kukuřičné lupínky?

Na kukuřičné listové těsto:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1/4 šálku kukuřičného škrobu

- 1 lžička cukru

- 1 lžička soli

- 1 šálek vody

- 1/4 šálku rostlinného oleje

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

Pro potahování kukuřičných lupínků:

- 2 lžíce másla, rozpuštěného

- Mořská sůl, podle chuti

- Praskaný černý pepř, podle chuti

- strouhaný parmazán na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. Udělejte kukuřičné listové těsto:

- Ve středním hrnci prošlehejte univerzální mouku, kukuřičný škrob, cukr, sůl, vodu a rostlinný olej, dokud se dobře nespojí.

- Hrnec postavte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu.

- Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum, přidejte parmazán a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a směs nevytvoří hladké těsto.

- Odstraňte z ohně a nechte 10 minut vychladnout.

2. Příprava na potrubí:

- Přeneste těsto z kukuřičného listového těsta do velkého sáčku s velkou hvězdicovou špičkou.

3. Pipe Corn Puffs:

- Plech vyložte pečicím papírem.

- Na připravený plech naneste 1-palcové kopečky těsta a rozmístěte je asi 2 palce od sebe.

4. Pečeme kukuřičné nákypy:

- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

- Kukuřičné lupínky pečte v předehřáté troubě 15–20 minut nebo do zlatohnědé a křupavé.

- Nechte na plechu několik minut vychladnout, než přendejte na mřížku, aby úplně vychladla.

5. Coat and Season Corn Puffs:

- Ve velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, mořskou sůl a drcený černý pepř.

- Do mísy přidejte kukuřičné lupínky a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.

- Přeneste kukuřičné lupínky zpět na mřížku.

6. Servírujte a užívejte si:

- Kukuřičné lupínky ihned podávejte jako svačinu nebo předkrm, podle potřeby ozdobené dalším strouhaným parmazánem.

Vychutnejte si lahodné domácí kukuřičné lupínky!