Jaké jsou recepty na kapustu, kde není šmrncovní?

Kale salát s citronovo-tahiniovým dresinkem:

Tento recept vytváří osvěžující a chutný kapustový salát s pikantním citronovo-tahini dresinkem.

Složení:

1 svazek kapusty

2 lžíce olivového oleje

1 citron

2 polévkové lžíce tahini

2 lžíce jablečného octa

1/4 lžičky soli

1/8 lžičky černého pepře

1/4 šálku nakrájené červené cibule

1/4 šálku sušených brusinek

1/4 šálku nasekaných mandlí

1/2 šálku rozdrobeného kozího sýra (volitelně)

Pokyny:

Krok 1: Příprava:

Listy kapusty omyjte a důkladně osušte, aby salát nebyl špinavý.

Krok 2: Masáž kapusty:

Kapustu pokapejte trochou olivového oleje a rukama jemně masírujte listy. To pomůže kapustu změkčit a učinit ji křehčí.

Krok 3: Obvaz:

V samostatné misce smíchejte citrónovou šťávu, tahini, jablečný ocet, sůl a pepř, abyste vytvořili citronovo-tahini dresink.

Krok 4: Polevy:

Ve velké míse smíchejte masírovaný kapustový list, nakrájenou červenou cibuli, sušené brusinky a nasekané mandle.

Krok 5: Oblékání salátu:

Na kapustu přelijte citronovo-tahini dresink a promíchejte, aby se obalily všechny ingredience.

Krok 6: Ozdobte a podávejte:

Salát posypte rozdrobeným kozím sýrem (volitelně) a ihned podávejte.

Krok 7: Užijte si to!

Tento recept vám umožní vychutnat si kapustu bez ochablé textury a poskytne lahodný citrusový salát s různými příchutěmi.