Ze všech ořechy, mandle obsahují nejvíce alkalické. Mandle jsou nízkým obsahem nasycených tuků a obsahovat živiny, jako vápníku, hořčíku, fosforu, kyseliny listové a zinku, jakož i vlákno. Mandle jsou matice našel uvnitř mandle ovoce, podobně jako broskve jámy. California dodává 80% světové dodávky mandlí, a jsou snadno dostupné.

Para ořechy

para ořechy mají vysoká koncentrace mononenasycené tuky. Jsou dobrým zdrojem hořčíku, draslíku, thiaminu a selenu. Para ořechy jsou velké semena na obrovské stromy v jihoamerickém deštného pralesa. Můžete jíst syrové, pražené nebo pečivo.
Lískové

Lískové oříšky jsou bohaté na vitamin E, stejně jako kyseliny listové, draslík, mangan a měď. Přestože Turecko je největším producentem lískových oříšků, lískových stromy jsou pěstovány v mírných pásmech po celém světě. Také známý jako klasu ořech nebo ořech matice podle druhu, lískové ořechy jsou používány většinou v čokoládové tyčinky, pečení, saláty a občerstvení.