Jak si vyrobit Lednička Pickles s jalapeňos

Někteří považují chladničky okurky letní léčit, ale marinované fanoušci vychutnat po celý rok. Často konzervování a moření ovoce a zeleninu vyžaduje specializované zařízení odrazit bakterie, ale okurky potřebujete jen odpočinout do solného roztoku a objeví bezpečně nakládané. Vytvářejte své vlastní slané a sladké DIY okurky za méně než týden, a přidejte do jalapenos pro více diferencovaného pickle chuť a trochu navíc tepla.
Co budete potřebovat
7 Kirby okurky, vyprané
Sharp kuchyňský nůž
3 stonky celeru
velká cibule
2 jalapeňos
2 lžíce soli
velké mísy
Chladnička
1 šálek cukru
1 šálek vinný ocet
1 polévková lžíce celer semeno
1 polévková lžíce hořčice semeno
1/4 šálku čerstvým koprem
Pánev
Sporák
Nálevka
1 litrovou sklenici s víkem

Pokyny

1. Vyjmout okurky v polovině podélně, a pak střih je znovu, tentokrát přes jejich šířce. Plátek svou celer celé šířce do malé, a frac14; palcový silné řezy. Kostky cibule velmi jemné. Odstraňte semínka a žíly z jalapeňos a nakrájíme na 1/4 palce kroužky.
   

2. Kombinovat nakrájenou zeleninu a sůl ve velké míse. Hoďte všechno dohromady, dokud se všechny zelenina jsou rovnoměrně obalené v soli. Nechte solené zeleninu odstát hodinu uvnitř chladničky.
   

3. Zkombinujte zbytek složek v kastrolu. Vařit na vysokém ohni, dokud to se vaří, a všechny částice cukru rozpustit. Vyjměte pánev z ohně a nechte směs vychladnout úplně.
   

4. Vypusťte kapalinu z misky zeleniny. Potřete zelenina s vaší ochlazené směsi.
   

5. Vložte okurky kusů ve sklenici. Nalijte zbytky ocet směs ve sklenici, pomocí trychtýře.
   

6. Uzavřete nádobu protřepejte a umístit do chladničky. Shake it jednou denně po dobu šesti dní, kdy budou čalamáda mít připravené k jídlu.