Ulice marockých měst jsou prostoupeny vůní prodejci vaření pro hladové kolemjdoucí. Dřevěné uhlí-grilované jehněčí a játra kebaby jsou všudypřítomné a jíst na vlastní pěst, nebo zastrčené do chleba pro provizorní sendvič. Maso je probodla a kořeněná jednoduše, s olivovým olejem, kmínu a petrželkou.


Cizrna

Cizrna jsou pilíře severní africké kuchyně, a jsou použity v polévkách, saláty a občerstvení. Populární svačinu přináší horké cizrnu spolu s popraškem kmínem a solí, podávané zasazené v papírovém kuželi.


Olivy

Obyčejný nebo marinované olivy jsou typickým marocký finger food , Mísa vyléčených zelená, černá nebo fialové olivami je jedním z několika nabídek, které předcházejí marocké jídlo.
Brik

Brik je tuniský pochoutka, která je také velmi populární v Maroko. Tyto slané smažené pečivo plněné různých druhů masa a koření. Těsně před vařením, vejce se přidá a uzavřena v listového těsta. Brik je pak smažené zlatý, s vejcem jen lehce vařené a žloutku slouží jako omáčka.
Merguez

Co chorizo ​​je k mexické kuchyně, merguez je Morrocan. Tento pikantní jehněčí klobása je typicky grilované a sloužil na chleba s paprikou a cibulí nebo řezané do předkrmu velké kousky, smísí se zeleninou a sloužil v míse.
Termíny

Dobrodružné jedlíci můžete prohlédnout místní pochoutky, jako je velbloud karbanátky, obyčejné jídlo podávané v celé marocké trhy, obvykle grilovaných a doprovázených s chlebem.