Jak nakládáte jídlo?

1. Vyberte čerstvé, pevné produkty. Zeleninu, ovoce a dokonce i některé bílkoviny, jako jsou vejce a ryby, lze nakládat.

2. Připravte si jídlo. Nakrájejte ho na jednotné velikosti a odstraňte všechny části, které nechcete, jako jsou stonky, semena nebo jádra.

Krok 2:Výroba nálevu

1. Shromážděte si ingredience. V závislosti na receptu, který používáte, budete potřebovat nějakou kombinaci octa, vody, soli, cukru, koření a bylinek.

2. Smíchejte ingredience. Přiveďte je k varu na středně vysokém ohni a míchejte, aby se rozpustil cukr a sůl. Odstraňte solanku z ohně a nechte ji úplně vychladnout.

Krok 3:Zavařování a konzervování potravin

1. Připravte si zavařovací sklenice. Sklenice a víčka umyjte horkou mýdlovou vodou a důkladně je opláchněte.

2. Zabalte jídlo do sklenic. Naplňte je do ½ palce od okraje.

3. Přidejte nakládací solný roztok. Nalijte vychlazený solný roztok na jídlo, dokud nebudou sklenice zakryté alespoň ½ palce.

4. Uzavřete sklenice. Okraje sklenic otřete dočista a uzavřete víčky.

5. Zpracujte jídlo. Sklenice vložte do konzervy a zpracujte je podle receptu, který používáte.

Krok 4:Skladování a vychutnávání nakládaných potravin

1. Nechte jídlo vychladnout. Před přesunem do chladničky jej nechte alespoň 24 hodin odpočinout při pokojové teplotě.

2. Počkejte, až se chuť rozvine. Dejte to alespoň 2 týdny, než ochutnáte okurky.

3. Nakládané okurky skladujte na chladném a tmavém místě. Vydrží 6-12 měsíců.