Uveďte tři odpovědi, jaký je rozdíl mezi kvasnicovým chlebem a rychlým chlebem?

- Kváskový chléb: Jako kypřící prostředek používá droždí. Droždí je houba, která se živí cukrem v těstě a produkuje plynný oxid uhličitý, který způsobuje kynutí těsta.

- Rychlý chléb: K kynutí těsta používá chemické kypřící prostředky, jako je prášek do pečiva nebo jedlá soda. Chemická kypřidla reagují s kapalinou a kyselinou v těstě za vzniku plynného oxidu uhličitého.

2. Textura

- Kváskový chléb: Má lehkou, nadýchanou texturu díky procesu fermentace kvasinek.

- Rychlý chléb: Má hutnější, drobivější texturu, protože neprochází stejným fermentačním procesem.

3. Příchuť

- Kváskový chléb: Má mírně kvasnicovou chuť díky procesu fermentace.

- Rychlý chléb: Má neutrálnější chuť, protože neobsahuje kvasnice.