Co znamená cereálie?

Slovo „cereálie“ může mít různé významy v závislosti na kontextu, ve kterém se používá. Zde jsou dva běžné významy:

1. Cereální plodiny:

- V zemědělství se obilovinou rozumí určité druhy trávy pěstované pro jejich jedlá škrobová zrna nebo semena. Mezi běžné obiloviny patří pšenice, rýže, kukuřice, ječmen, oves, žito atd.

- Obiloviny se pěstují pro semena, která se sklízejí a zpracovávají k výrobě potravinářských výrobků. Mnoho snídaňových cereálií, jako jsou kukuřičné lupínky, ovesné vločky atd., pochází z celých obilných zrn.

2. Snídaňové cereálie:

- V souvislosti se snídaní cereálie často označují zpracované potravinářské produkty konzumované primárně jako součást ranního jídla.

- Tyto snídaňové cereálie jsou vyrobeny z různých zrn, jako je pšenice, oves, kukuřice, rýže atd., a mohou mít různé tvary, příchutě a textury. Příklady:

- Instantní ovesné vločky nebo ovesné cereálie

- Pšeničné sušenky nebo strouhaná pšenice

- Vločkové cereálie jako kukuřičné lupínky

- Pufované nebo extrudované cereálie s různými příchutěmi (např. medovo-oříškové cheerios)

- Granola cereálie sestávající z ovsa, ořechů a ovoce