Jaké jsou příznaky kažení palačinek?

Palačinky se mohou zkazit v důsledku růstu bakterií nebo vystavení vlhkosti, kyslíku a světlu. Zde jsou některé běžné příznaky zkažení, na které je třeba dávat pozor:

- Růst plísní: Plíseň, obvykle viditelná jako rozmazané bílé nebo barevné skvrny, může růst na palačinkách, které byly ponechány při pokojové teplotě nebo byly nesprávně skladovány v chladničce.

- Kyslý nebo nepříjemný zápach: Palačinky, které se zkazily, často vyvinou kyselý, kvasnicový nebo nepříjemný zápach.

- Štíhlost: Palačinky mohou být na dotek slizké, pokud byly vystaveny vlhkosti nebo se zkazily.

- Změna barvy: Čerstvé palačinky mají obvykle zlatohnědou barvu, ale zkažené palačinky mohou být tmavší, matnější nebo mohou mít nerovnoměrnou barvu.

- Nechuť: Palačinky, které se zkazily, mohou chutnat kysele, žluklé nebo mít jinak nepříjemnou chuť.

Abyste zabránili zkažení, skladujte palačinky ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo mrazáku a spotřebujte je do pár dnů od přípravy. Pokud máte pochybnosti, je vždy nejlepší vyhodit všechny palačinky, které vykazují známky zkažení.