Vezměte si syrová vejce z lednice a dát je do vhodné velikosti hrnci. Nepoužívejte pilot vejce na vrcholu jednoho jiný. Nechte dostatek prostoru pro ně všichni sedět vedle sebe. Ve stejné době, nepoužívejte velkém kastrolu na pouhé dvě vejce. Médium pánev je ideální pro dvě až čtyři velké vejce.
Vaření

Naplňte hrnec s jen dost vody, aby stěží pokrýt vejce, a dát pánev (odkrytý ) na plotně přes vysoké teplo. Jakmile se voda začne rychle vařit, kryt s těsným víčkem a vypněte zdroj tepla. Nastavit časovač na 12 minut.
Peeling

Když máte jen pár minut vlevo na časovač, vyplňte misku na půli cesty na vrchol s ledem a přidejte dost studené vody stoupat 1-2in. nad ledem. Jakmile časovač zhasne, přeneste vejce, použití kleští nebo dvě malé lžičky, do mísy ledové vody. Tím se okamžitě zastaví proces vaření.

Počkejte jednu minutu, pak odstraňte jedno vejce z ledové vody a bang ji jemně proti okraj misky - jen těžko dost rozlousknout shell, ale ne tak tvrdě, že to rozbije celou stranu vejce. Spusťte peeling vejce, ponořením jej zpět do ledové vody, pokud se domnívá, příliš horko držet. Shell by sklouznout ve dvou až čtyřlůžkových velké kusy. Opakujte pro každého vejce.