Je vaječný koňak chemická nebo fyzikální změna?

Fyzická změna.

Při výrobě vaječného koňaku se ingredience (mléko, smetana, vejce, cukr, koření) smíchají a poté se zahřejí. To způsobí denaturaci mléka a smetany, srážení vajec a rozpuštění cukru. To vše jsou fyzikální změny, protože chemické složení složek zůstává stejné.