Co vejce ovlivňují?

- Hladiny cholesterolu: Vejce obsahují cholesterol, který může u některých jedinců zvýšit hladinu celkového cholesterolu a cholesterolu s nízkou hustotou (LDL). Obsahují však také fosfolipidy a cholesterol lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), které mohou pomoci tyto účinky kompenzovat.

- Zdraví srdce: Vejce jsou zdrojem nasycených tuků, které při nadměrné konzumaci mohou přispívat k onemocnění srdce. Obsahují však také nenasycené tuky, bílkoviny a další živiny, které mohou podporovat zdraví srdce. Celkově se zdá, že mírná konzumace vajec (až 7 za týden) nezvyšuje riziko srdečních onemocnění a může být dokonce ochranná.

- Správa hmotnosti: Vejce mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, což z nich dělá dobrou volbu pro hubnutí nebo udržování váhy. Protein zasytí a může pomoci snížit hlad a příjem potravy.

- Příjem živin: Vejce jsou bohatá na různé základní živiny, včetně bílkovin, vitamínů A, D, E a B12, stejně jako minerálních látek, jako je železo, selen a zinek. Pravidelná konzumace vajec může pomoci splnit nutriční požadavky a podpořit celkové zdraví.

- Funkce mozku: Vejce obsahují cholin, živinu, která je důležitá pro vývoj a funkci mozku. Cholin je zvláště důležitý během těhotenství a raného dětství, ale může také prospívat zdraví mozku u dospělých.

- Zdraví pokožky a vlasů: Živiny ve vejcích, jako jsou bílkoviny, biotin a vitamín E, mohou podporovat zdraví pokožky a vlasů tím, že podporují produkci kolagenu a poskytují základní stavební kameny pro tyto tkáně.

- Růst a oprava svalů: Vysoký obsah bílkovin z vajec z nich dělá dobrou volbu pro růst a regeneraci svalů, zejména v kombinaci s cvičením. Protein je nezbytný pro budování a udržení svalové hmoty.