Je v pořádku jíst rolku, která byla přes noc a druhý den vynechaná?

Nedoporučuje se konzumovat rolku, která byla vynechána přes noc a následující den. Vaječné rolky jsou obvykle plněné masem, zeleninou a kořením, které může poskytnout příznivé prostředí pro růst a množení bakterií. Pokud necháte vejce vyválené při pokojové teplotě po delší dobu, zvyšuje se riziko onemocnění z potravin.

Chladit rolku po uvaření a před jejím ponecháním přes noc může snížit riziko růstu bakterií, ale přesto se nedoporučuje konzumovat ji druhý den. Chlazení zpomaluje růst bakterií, ale nezastaví ho úplně. Konzumace rolky, která byla delší dobu vynechána, může vést k příznakům, jako je nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha a horečka.

Pro zajištění bezpečnosti potravin je vhodné zlikvidovat všechny potraviny podléhající rychlé zkáze, které byly ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny nebo přes noc.