Scrapple dostane jeho jméno pro zbytky původně pozemních a vařené dělat to:. Hlava masa, rtů, uši, nohy a jater u jiných orgánů. Dnešní kuchaři mohou používat nenákladné vepřové řezy. Chcete-li dost scrapple vyplnit tři bochník pánve vyžaduje 4libra. z vařené, mleté ​​vepřové. Obchody s potravinami se obvykle brousit vepřové řezy na požádání nebo prodat již zem.
Plnění

Kukuřičná je základní plnivo a pojivo v bochníku. Jakmile vařená, na kukuřičnou a vepřové formu snadno do bochníku. Jakmile chlazený, bochník lze plátky a plátky smažené. Ačkoli složky byly vařené během vytváření scrapple Dětské, scrapple je nejlépe podáváme s hnědou, křupavé kůrky. Musíte 2 frac12; 3 šálky žluté kukuřičnou míchat s 4 libry mletého vepřového masa. Dvě třetiny šálku bílé mouky je také zapotřebí na pomoc vázat cornmeal a vepřové maso.
Koření

koření vybrané pro scrapple závisí na osobním vkusu a může patří šalvěj, hřebíček, nové koření a tymián. Koření by měla být přidána do varné scrapple míchat trochu na čas, dokud není dosaženo požadované chuti. Při použití 4 libry. vepřového masa, 1 polévková lžíce. každý z černého pepře, soli a šalvěje a 4 lžíce. drůbeže koření může tvořit výchozí bod.
Tekutiny

Jediné kapaliny potřebné, aby se scrapple jsou vepřové či kuřecí vývar a mléko. Vývar dodává chuť a mléko pomáhá scrapple hnědou, když smažené. Pro 4libra. vepřového masa, je zapotřebí 12 šálky vývaru a 1 šálek mléka.