Jak zabráníte tomu, aby se cupcaky potopily?

- Pečlivě dodržujte recept . Ujistěte se, že jste přesně odměřili ingredience a smíchejte vše dohromady podle receptu. Příliš mnoho nebo příliš málo jakékoli ingredience může způsobit, že se košíčky potopí.

- Těsto nepřemíchejte . Přemícháním se může příliš rozvinout lepek v mouce, což může způsobit, že košíčky budou tuhé a husté. Těsto mícháme tak dlouho, dokud se ingredience nespojí, pak odstavíme.

- Před pečením nechte těsto odpočinout . To poskytne lepku čas na relaxaci, což pomůže zabránit tomu, aby se košíčky potopily. Před pečením nechte těsto alespoň 5 minut odležet.

- Pečte košíčky při správné teplotě . Pokud je trouba příliš horká, košíčky se příliš rychle zvednou a pak klesnou, což způsobí jejich potopení. Košíčky pečte při teplotě uvedené v receptu.

- Během pečení neotevírejte dvířka trouby . To může způsobit, že košíčky ztratí teplo a spadnou, což způsobí jejich potopení. Odolejte pokušení otevřít dvířka trouby, dokud nebudou košíčky hotové.

- Před vyjmutím z trouby zkontrolujte, zda jsou košíčky hotové . Párátko zapíchnuté do středu košíčků by mělo vyjít čisté, až budou hotové. Pokud párátko vyjede s těstem, musí se košíčky péct o něco déle.

- Před polevou nechte košíčky úplně vychladnout . To jim pomůže usadit se a zabrání tomu, aby se dále potápěly.