Většina pekáče jsou vyrobeny z malé až středně těžké hliníku, i když malé množství jsou vyrobeny z oceli, cínu, mědi nebo jiných kovů. Hliník je vynikající médium pro pečení, vzhledem k jeho relativně nízká hmotnost - snadná na paží pekařských - a její schopnost přenášet teplo rychle a rovnoměrně. Používá se v téměř jakýkoliv druh pánve můžete péct rohlíky v, ze dort pánve všech tvarů a velikostí listů pánve a cupcake pánve. Některé specializované pánve používají oceli pro jeho větší pevnost, zatímco měď a cín se málo používají v moderních pánvích, protože zdravotní problémy.
Pečení tvým Rolls Galerie

kvasnice těsta mají nešťastná tendence držet na kov, takže pokud máte list pánev s opravdu dobrým nepřilnavou vrstvou je nejlepší, aby se lehce olejem nebo tukem povrchu vaší pánve, nebo použijte pergamenový papír, na linku to. Ty pomáhají předcházet vaše rohlíky z lepení. Rozdělte těsto do správného počtu jednotlivých částí, pak hníst a vrátit je do tvaru. Domácí recepty často poskytují určité vodítko, na kterém pan použít, jako například naznačuje, 9-by-9-palcová nebo 9-by-13-palcové vzorek. Pokud používáte listů pánev, aby prostor pro válce expandovat horizontálně o jednu třetinu na jednu polovinu. Pečeme, dokud válce jsou zlatohnědé a již mají vůni syrového těsta.
Vliv barev

Občas můžete zjistit, že vaše role jsou zcela nebo pečené ještě spálil dobře před časem uvedeným ve vašem receptu. Alternativně, mohou být tmavě na vrcholu před tím, než je hotovo na dně, nebo naopak. To je často účinek barvy pánví. Tmavé pánve vést teplo trouby mnohem efektivněji než světlo pánve, takže recepty napsané pro lehké palety bude mít tendenci hořet v tmavý. Máte-li péct své rohlíky nebo na tmavém pánvi, buďte připraveni zkrátit čas pečení nebo mírně snížit teplotu.
Možnosti
nekovových

I když kovové pánve jsou nejčastější volbou pro vaření kvasinek rolí, většině kuchyní obsahovat alespoň několik pánve či pečící pokrmy vyrobené z jiných materiálů. Mezi nejčastější patří skla, keramiky a kameniny, které všechny mají podobné vlastnosti. Stejně jako tmavé europalety, mají tendenci udržet velké množství tepla, a budete muset mít na pozoru z vašich rolí stává příliš hnědé na dně, než jsou plně pečené. Umístěte stojan v horní třetině trouby, pokud používáte tento typ pánve, a ponechat prázdný list na spodní polici, aby blokovat některé z tepla. Dalším běžným materiálem je silikon, který má opačný problém. Je to izolátor a bude bránit vaše rohlíky z Browning na dně.