Otázka, zda kuřecí křídla by měla být vařené Před smažením je záležitost, která je zcela na kuchaře. Neexistuje žádný písemný zákon říká, že by měl být, a mnoho receptů nezahrnují vroucí, ale tam může být i argumentem ve prospěch předvaření svá křídla. V podstatě, Předvaření odkazuje k varu křídla ve vodě, dokud nejsou částečně vařené, ale ne vařené po celou dobu. Většina křídla může jít asi 15 minut v doutnající vodu před jejich odstranění. V této fázi je necháte uschnout, přidejte povlak nebo těsto podle svého výběru, a pokles je do fritézy. Vzhledem k tomu, že jsou již částečně vařené, doba smažení je méně a můžete zajistit křupavé kuřecí křídlo, které je propečené.
Svah k výtečnosti

Kuřecí křídla začal jeho výstup do povědomí veřejnosti v roce 1964 v baru v Buffalu, NY, nazvaný Anchor Bar, podle Le Cordon Bleu stránkách. Majitel baru vytvořil občerstvení pro svého syna, který byl v podstatě pečené kuřecí křídla s povlakem domácí pálivé omáčce, s řapíkatým celerem a nivou na boku. Svačinu pochopil, stávat položka menu v Anchor Bar. Tím, 1980 & quot; Buffalo Wing & quot; byl na mnoha nabídek a byl jméno domácnosti.
Safety First

Ať už se rozhodnete vařit křídla před jejich odesláním do fritézy, nebo ne, to je vždy důležité, udržovat & quot; Bezpečnost především & quot; druh mentality při tvorbě tento pokrm. Máte co do činění s horkým olejem, takže ochrana proti stříkající kolem. Pořiďte si olej na správnou teplotu stanovenými ve vašem receptu před smažení, a nechte ji vrátit se na tuto teplotu mezi dávkami. Také, přestože křídla jsou malé, maso nemůže být růžové a minimální vnitřní teplota kuře musí být 165 stupňů Fahrenheita.
Kuřecí křídla Variace

je mnoho různých variací standardních smažené kuřecí křídla, které jsou podávány v barech, restauracích a domácí kuchyní. Buffalo Wing může být zlatý standard, ale výborný pikantní, med česnek, Thai-inspiroval, korejský a med hořčice jsou další příchutě. Vykostěné & quot; křídla & quot; které jsou ve skutečnosti maso z prsou, a křídla, které jsou pečené místo smažené jsou další variace na původní.