Slovo špachtle přijde k nám z řeckého & quot;. spathe, & quot; dřevěný nástroj ve tvaru meče používá tkalců. Římané přivlastnil termín pro jejich meč, & quot; Spatha, & quot; a použitý & quot; spathula & quot; - Jeho maličký - pro menší, meč ve tvaru nástroje. V posledních staletích, že termín byl rozšířen do mnoha plochých nářadí, včetně gumovou stěrkou používáte k skřípání mísy, ploutve a obraceče zaměstnáváte se svými vejci nebo palačinky, a dokonce i ploché, flexibilní kovové nádobí používaných dort dekorace .
říkat jim Kromě

I když všechny tyto nářadí jsou správně nazývají špachtle, můžete rozlišovat mezi nimi založen na použití. Ploutve a obraceče - nazývané & quot; Grill špachtle & quot; v komerčních kuchyních - jsou široké, otočit potraviny bez jejich porušení, a jsou vyrobeny z žáruvzdorných materiálů. Pekaři použijte pružné gumové nebo silikonové stěrky vyloudit těsta a těsta z jejich misek, nebo tužší verzích jako míchání realizovat podobný dřevěnou lžící. Špachtle dort dekoratérů "jsou často označovány jako špachtle, protože oni se podobají větší verzi nástroje, který malířského a jsou zvyklí podobně při aplikaci polevu.