Jednou z punc jídel z této éry byla pečená masa, ať už hovězí, kuřecí maso, nebo volně žijící zvěře. Tradičně, maso bylo probodl na rožni, a pak se obrátil po ruce, je náročný úkol, který požadoval neustálou pozornost a spravedlivé stupeň paže výdrž. V polovině 18. století, nicméně, mnoho bohatší kuchyně představoval motorizované plivat složenou z řetězů a kladek. Zatímco první verze byly otočeny psy nebo dokonce hus, ty vynalézavější se obrátily od kouř stoupající z ohně.
Dřevěné pomůcky

vzhledem k tomu, dnešní kuchyně by mohly vyplní s předměty z plastu, gumy, a syntetických materiálů, které odolávají teplo myčkou nádobí, nejvíce obyčejný materiál na nádobí v 18. století bylo dřevo. Když se otočil na soustruhu, dřevo by se mohly vytvářet do množství tvarů, z naběračky do misek. Louskáčky, máslo konve, a solné krabice byly všechny důležité přístroje, které byly použity denně v přípravě 18. století kuchyně.
Litiny

Vaření na otevřeném ohni znamenala že těžké, s víkem hrnce byly důležitou součástí každodenního vaření. Nejběžnější kus, známý jako "holandské pece," je ještě dnes široce používán. Tento jednoduchý litinová hrnec s útulnou víkem, jednou řádně kořeněné, kuchaři jídlo rovnoměrně ze všech stran, protože teplo je distribuován po celém stěnách hrnce. V 18. století, éra bez vajec časovače, kuchaři by načasovat své recepty recitací Otčenáš z bible stanovený počet opakování, podle Pittsburg Post-Gazette.
Formy

Mnoho z příloh a dezertů v 18. století kuchyni byly provedeny pomocí formy. Vyvinut v mnoha tvarech a velikostech, z různých materiálů, jako je dřevo nebo mědi, formy by mohly být použity, aby se nougats (cukrovinky dezert s ořechy a někdy i sušené ovoce), tvaroh, želé, zákusky, koláče a různé pudinky. Tyto kusy byly často ozdobený a zdvojnásobil jako porce jídla.