I když je možné vytvořit pizzu těsto výhradně ručně, je nesmírně labor- intenzivní a vytváří nic lepšího, než že kůru vyrobený v mixéru. Komerční pizzerie používat velké mixy, které mix až 50 liber. těsta najednou, zatímco domácí kuchaři mohou používat stand mixy nebo dokonce kapesní verze dělat stejnou míchání a hnětení.


Knife

pizza maker musí snížit pizza zálivky na jednotných kousky, aby pro ně vařit správně na horní části pizzy. Domácí kuchař potřebuje jen ostrý nůž. Pizza obchody mohou používat obchodní kráječe a elektrické sekačky, aby efektivně pracovat rychleji a víc, ale ty jsou prostě více propracované verze základního nože.
Spoon nebo Naběračka

Téměř každý pizza začíná s nějakou omáčkou na kůry, a kuchař musí šířit omáčku v rovnoměrné vrstvě, aby kůra vařit rovnoměrně. Nástroj výběru je zcela na pizzu kuchař a to, co cítí nejlépe v ruce. Jakýkoliv lžíce, naběračka nebo jiný nástroj, který drží omáčku a mohou být použity k jej šířit kolem bude stačit.
Pečení Surface

Pizzy bude vařit na různých površích , ale výsledný produkt se bude lišit v závislosti na způsobu pečení. Kameny byly původně varná plocha volby pizzy, a high-end restaurace ještě používají jim dnes, vytváří mírně kouřové aroma s křupavou kůrkou. Brzy pizza řetězy použít obrazovky, a jsou stále populární dnes na mnoha místech. Hluboce-mísa pizza a domácí koláče jsou často vytvořeny v pevných pánve, zatímco odnímatelný nádobí je doplňkem k domácí arzenálu, který napodobuje strukturu kamene-pečené pizzy.:
Trouba

Bez ohledu na to, jaké ingredience máte nebo metodu budete používat vařit kůry, je třeba všechny pizzy, které mají být pečené v troubě. Uzavřenou v oblasti, která se udrží teplo, dodává ji do všech částí pizzy najednou, je velmi důležité, aby se stal úspěšný koláč. Ať už používáte svůj domácí troubu, komerční verze s dopravníkovým pásem nebo grilování s uzavřeným víkem, může každá z těchto struktur pece, aby pizzu stejným způsobem.