Z čeho se skládá majonéza?

* Olej:Majonéza se skládá z velkého podílu oleje, což je typicky rostlinný olej, jako je sójový nebo řepkový olej, nebo olivový olej pro majonézu vyšší kvality.

* Vejce:Majonéza obsahuje vaječný žloutek, který působí jako emulgátor a pomáhá vázat složky oleje a vody dohromady.

* Kyselina:V majonéze se používá kyselá přísada, která jí dodává pikantní chuť a pomáhá stabilizovat emulzi. Může to být ocet, citronová šťáva nebo jiná kyselá přísada.

* Koření:Majonéza se často ochucuje solí, cukrem a hořčicí.

Další přísady:

Některé recepty na majonézu mohou obsahovat další přísady, jako jsou bylinky, koření nebo jiná dochucovadla, aby se vytvořily různé varianty koření.