Jaké zákony se týkají potravinářských barviv?

Zákony o potravinářských barvivech se v jednotlivých zemích liší. Níže jsou uvedeny některé předpisy upravující barvení potravin v různých jurisdikcích:

1. Spojené státy:

- Předpisy Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA): FDA je odpovědná za regulaci potravinářských barviv v USA.

- Přísady do barev: Potravinová barviva jsou klasifikována jako barviva a před použitím v potravinářských výrobcích musí být schválena FDA.

- Dávková certifikace: Barevné přísady musí před uvedením na trh projít certifikací šarže, aby bylo zajištěno, že splňují bezpečnostní normy.

- Výpis barevných přísad: FDA vede seznam schválených barevných přísad a jejich přijatelné úrovně použití.

2. Evropská unie (EU):

- Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA): EFSA je regulační orgán EU, který posuzuje bezpečnost potravinářských přídatných látek, včetně potravinářských barviv.

- Proces schvalování: Potravinářská barviva musí být povolena pro použití v EU na základě vědeckého posouzení a schválení EFSA.

– E-čísla: Povolená potravinářská barviva v EU mají přidělen jedinečný identifikační kód s číslem E, který musí být uveden na etiketách potravin.

3. Austrálie a Nový Zéland:

- Potravinové standardy Austrálie Nový Zéland (FSANZ): FSANZ reguluje potravinářské normy v Austrálii a na Novém Zélandu.

- Schválená potravinářská barviva: FSANZ vede seznam schválených barviv, která lze použít v potravinářských výrobcích.

- Požadavky na označování: Potravinářská barviva musí být jasně označena na potravinářských produktech v Austrálii a na Novém Zélandu spolu s jejich kódy E nebo čísly indexu barev.

4. Codex Alimentarius:

- Komise Codex Alimentarius (CAC): CAC je mezinárodní orgán v rámci Organizace spojených národů, který stanovuje normy bezpečnosti potravin.

- Codex General Standard for Food Additives (GSFA): GSFA poskytuje obecné požadavky a pokyny pro použití potravinářských přídatných látek, včetně potravinářských barviv.

- Seznamy potravinářských přídatných látek Codex Alimentarius: CAC vydává seznamy potravinářských přídatných látek, které zahrnují povolená potravinářská barviva a jejich povolené úrovně použití.

Je důležité si uvědomit, že tyto zákony a předpisy se mohou v průběhu času měnit. Vždy se obraťte na příslušné regulační orgány ve vaší jurisdikci, kde získáte nejaktuálnější informace týkající se zákonů o barvení potravin.