Jak vařit Boston Butt v Oilless Fryer

Boston zadek barbecue kouzlí obrazy cisternových podobných barel kuřáků supění pryč pro lepší část dne, ale ne pokud použijete Oilless fritézu. Oilless fritézy přenos tepla s infračervenými vlnami, takže pracovat efektivněji než uhlí grily a grilování. Chcete-li přidat kouře kroužek na tuto Boston zadek - a proč by ne - příloha kuřák-box je, že se vztahuje. Nemusíte se starat o kontrole teplo, jako vy s kuřákem, a to buď; stačí sledovat vnitřní teplotu vepřového masa.
co budete potřebovat
Spice rub (Dobrovolný)
papírové ručníky
hliníková fólie Heavy-Duty
Kleště

Instrukce

1. Oříznout off žádnou visí tuk ze zadku Boston a sezóny s koření rub svého výběru asi 24 hodin před chcete vařit. Použijte NO- nebo low-cukr koření rub; Oilless fritézy generovat dostatek tepla na sežehnout cukr.
   

2. Marinovat zadek Bostonu v koření třít přes noc v chladničce. Vyjměte ji a položte ji na lemované s papírovými ručníky zásobník. Nechte pokojové teploty vepřové Reach, která obvykle trvá asi 1 hodinu.
   

3. Naplňte kuřák příslušenství s vodou nasáklé dřevní štěpky, pokud chcete přidat kouř během vaření. Připojte kuřák políčko slotu na zadní straně varné komory.
   

4. Vložte zadek Bostonu v vaření koši. Vložte dodaný maso teploměr v horní části masa. Otočte knoflíkem plynu do & quot; On & quot; a zapálit fritézu s spínací skříňky.
   

5. Cook Boston zadek, dokud nedosáhne vnitřní teplota 145 stupňů Fahrenheita. Odstraňte ji s kleštěmi.
   

6. Odstraňte maso teploměr a zabalte zadek Boston do hliníkové fólie těžké. Pokud používáte barbecue omáčku, kabát zadek Boston s ním poprvé a pak ho zabalit s 2 nebo 3 vrstvy hliníkové fólie těžké.
   

7. Vložte maso teploměr v Bostonu přes zadek fólie a vrátit jej do fritézy. Cook Boston zadek, dokud vnitřní teplota nedosáhne 200 F.
   

8. Odstraňte vaření koš s pažbou Boston v něm, a položte ji na tepelně-důkaz povrch. Nechte koše a fólie v pohodě, dokud to zvládne. Vezměte Boston zadek ven a rozbalit jej.
   

9. skartovat Boston zadek se dvěma vidlicemi a podáváme. Vraťte vaření koš do fritézy.
   

10. Zakryjte fritézu s víkem a nechte vařit prázdná po dobu 15 minut se čistí. Skřípání koš s roštem kartáčem a vyprázdnit fritézu z úlomků v případě, že je dost v pohodě zvládnout.